2017年11月9日木曜日

ちょっと興奮しています

先日、45年来の大ファン、井上陽水さんのコンサートに行ってきました。
前日から、心ワクワクドキドキ。
午後からの外出許可を頂き、いざ、会場のサンパレスへ。

始まる前から興奮して、鳥肌は立つは、目はウルウル。
「始まったらどうなることやら」

今はCDですが、昔は、カーステレオや、カセットテープで聞いていた陽水さんが目の前に・・・

またまたワクワク・ドキドキ・鳥肌・ウルウルの繰り返し。

生の歌を聞いて、感動😂⤴⤴⤴

陽水さんは、
50年近くやっていると気が緩んでくるので、誠心誠意ということで、座右の銘は「誠実」だそうです。
筋男も一応座右の銘は「一期一会」です✌
病気になって、より強くなりました。
余命1年半と告知されて、気がついたらあっという間に1年が過ぎていました。
与えられた残り半年を精一杯、楽しい、嬉しい、感謝、感動を味わえたらと思っています。
明日のことはわかりません。
もし余命が伸びたとしても、それは儲けもんと思っています。

病気になってなかったら、陽水さんのコンサートには行けなかったと思います。
病気になってよかった。。。。。本当に。
治療はつらいですが、頑張れます。

横道にそれましたが、コンサート、最高でした!
翌日から治療がはじまるというのに、余韻で眠れないくらいでした。翌日も・・・(笑)
あ、今もかな。

山下様ご夫妻、コンサートに行く機会を作ってくださり感謝しています。
私筋男も皆様に喜んでいただけるように頑張ります。

11月の営業日、更新しました。

秋の山里は、ふるさとの匂いがします。
是非、五感で秋を感じに、薬王寺へお越しください。

2017年10月23日月曜日

ご案内

こんにちは、
先週1週間入院し、土曜日に退院しました。
夜になったら、寒くてストーブを炊きました。

最近、仕事以外で嬉しいことがありました。
学生時代(45年前!)から大好きな、
井上陽水さんのコンサートにご縁があり、行くことになりました!
病気になっていなかったら、仕事を優先してしまい、多分行かなかったと思います。
どんな治療より効き目がありそうな気がします♪

また、30数年お付き合いしていた方とちょっとしたことで疎遠になっていたのですが、
その方と久し振りにお話しすることができました。
ご縁の糸がつながっていたのでしょうね。嬉しかったです。

病気を悲観しないで、楽しいこと、嬉しいことに考えています。

さて、こちらもご縁から頂いた話。
料理教室の講師をします(笑)

日時
11/9(木)10:00~13:00
場所
福津市まちおこしセンター「津屋崎千軒なごみ」
会費
2000円
お申込み・お問合せ先
0940-52-2122

第1回目の今回は、初心者向けに「出汁の取り方」です。
2回目があるのかわかりませんが(笑)

たかが出汁、されど出汁。
今は便利なものがたくさん出回っていますが、
「手間暇愛情」のエネルギーが加わったお出汁は、身体の芯まで染みわたり、また素材の良さを何倍にも引き出してくれます。
一般家庭でできる範囲の内容です。
取り方だけでなく、既製品との違いの説明や、食べ比べなどもやってみたいと思います。

筋男、新たなる挑戦です!

2017年10月1日日曜日

営業スケジュール

すっかり秋らしくなり、薬王寺は冷え込むようになってきました。
秋空を見ると、癌もあるし、昔より疲れやすいし、
なんだかたそがれてしまいます。
皆様、私を元気づけに(料理を食べに!)に来て下さい。

10月と11月の営業日を、右枠に書きました。
今のところ、隔週で営業予定です。

お休みのときには、入院したり通院したりしています。
営業日にしていても、体調によっては、ご予約を承ることができない日もあるかもしれません。


余命宣告をされてちょうど1年。
予定では、あと半年の命です(笑)

ご予約のお電話お待ちしております♡




2017年9月22日金曜日

ご無沙汰しております

なんとか生きております、筋男です。
皆様に、ブログを更新していないとご指摘を受け、
いつも頭の隅にあるのですが、
いざ書き始めると、決まって眠くなってしまいます。
抗癌剤の副作用でしょうか(笑)

体調に多少の上下はあるものの、
おかげさまで、概ね安定した生活を送っております。
油断すると、顕著に数値に表れるので、
身体は正直だなぁと感心して・・・いる場合ではありませんね。気を付けます。

私は、なかなか筆が進まないので、
他の人が書いた、栁丁の記事を引用させてもらいたいと思います。
「練」で、食に関するセミナーを開催していた平井さんのブログです。
なにやらスゴイ、中国の太極拳の先生が来店された時の様子です。
太極拳のことはまったくわかりませんが、その先生の姿に惚れています(笑)
気の力で、お酒の味を変えて遊んでおられました。
利き酒に自信がある私も、ビックリの変化でした。
↓↓↓
https://natural-mas.blogspot.jp/2017/09/blog-post_11.html

それではまたm(__)m



2017年8月9日水曜日

お盆のお休みにつきまして

先週退院しまして、少し調子が悪い筋男です。

【栁丁お盆お休み】

8/14(月)~8/20(日)、8/23(水)
お盆前は、おかげさまで満席となっております。



 喧噪を離れ、田舎の空気を吸うと、夏の疲れも癒されると思います。
自然の恵みで冷をとり英気を養いにお越しください。
 
渾身の笑顔(^^;

2017年8月3日木曜日

収監(笑)

先週、1か月ぶりに病院へ行き、癌の経過を診て頂きました。
そして、昨日、病院に呼び出され・・・入院宣告を受けました(苦笑)

ご心配なく、進行はしていないみたいです。
骨折の痛みも次第になくなっています。
仕事をしているときは、本当に幸せで、生きていることに純粋に感謝、
料理人生活の中で、こんなに気持ちが充実していることはないといっても嘘ではありません。
仕入れに行っても、下準備をしていても、お客様に料理を出していても、
嬉しくて楽しいのです。
夜も早く寝て、朝起きても身体が軽いし、自分が病気のことを忘れてしまいそうになります。

でもやはり、お医者様にCTの写真を見せられると・・・
私の身体の中にある、たくさんの黒い影。現実です。

反面で、やはり生活もしなければいけないし、仕事は楽しいだけではなく、
私の生活の糧です。治療もタダではありません。

身体に負担をかけないように、皆さんに喜んでいただくためにはどうしたからいいのか、
考えてしまいます。

それにしても、身体中に癌を持ち、抗癌剤で叩きながら、骨折して、仕事をしている自分がすごいと思います(笑)

ほんの数日の入院ですが、退院したらお店が予約でいっぱいになっていることを想像しながら過ごしたいと思います。

2017年7月23日日曜日

暑中お見舞い申し上げます

暑い日が続いていますが
皆様、いかがお過ごしですか?

私は病気になって、一度立ち止まることができて良かった?と思う今日この頃です。

入院中は、主治医の先生を信じ治療に専念しています。
あまりにも治療がつらいときに、「もし先生が癌だったら、ご自分は抗癌剤を続けますか?」と
聞いてみようと思ったことがありましたが・・・
卑屈にならず前向きに(笑)

治療も大事ですが、食事や気持ちの持ち方が、とても重要だということを改めて感じます。
練でやっていた食のセミナーで、なにげなく聴いていたことが腑に落ちます。

以前も書きましたが、今、料理を作るのが楽しいです。
お客様との会話が嬉しいです。病気になる前とは、気持ちや言葉の重みが違ってきました。

有り難い日々・・・

と思っていたのですが、先日からわき腹が痛みはじめました。
「転移?」「無理をしすぎたのかな?」「病を舐めるなということか?」など、
とても心配になり、さすがの私もすぐに病院に行き、検査をしてもらったところ、
「肋骨が折れている」とのことでした。
でもご心配なく、仕事はしております。

7/24(月)、7/25(火)、7/28(金)、7/29(土)は営業しています。
コース料理の場合は2日前までにご予約をお願いします。
皆様とお会いできるのを楽しみにしています。

2017年7月5日水曜日

頑張っています

皆さん、お久しぶりです。
6/1に再開して、あっという間にひと月が過ぎました。
今、
料理を作るのが、楽しいです。
お客様との会話が楽しいです。

今までもそう思っていたはずなのですが・・・・
今の自分は、皆さんに元気とやる気を頂き、生かされています。
あとどれだけ作れるかとか考えないで、一日一日を

ゆったりこのんびりこ(←入院治療中)
楽しく嬉しく(←退院中栁丁)

筋男、頑張ります(^^ゞ


6/24、6/25に、私が一番好きな酒、石川県の「菊姫」さんへ蔵見学へ行きました。
総勢11名?
病気になる前からの約束が実現できました。
その後、輪島の宿までのスリリングなドライブ、
宿での菊姫飲み比べ、
次の日は、輪島の朝市。
楽しい2日間でした(≧▽≦)
皆さんありがとうございました。

遅くなりましたが、ホームページができました。
吉飼さん、平井さん、本当にありがとうございました。

皆さま、これからもよろしくお願いします。

2017年6月10日土曜日

おかげさまで

6月1日(木)
栁丁、無事に(?)再開できました。
7か月ぶりのお客様、心地よい疲れでした。

病気になって、皆様に励ましと元気をたくさんいただき、
感謝の言葉しか思いつきません。
その日は、いろんなことが思い出され、なかなか眠れませんでした。
どうしたら感謝の気持ちを伝えられるか…
いくら考えても、自分にできることは、料理を作ることしかできません。

ゆっくりですが、再開できた日の事を忘れずに、
楽しく元気に頑張りたいと思っています。

皆様とお会いできる日を楽しみにしています。

※お願い※
ご予約は、お店か、私のほうへお願いします。
こちらのブログは、毎日確認しません。
コメント欄を利用してのご予約は、不確実でご迷惑をおかけすることになりかねません。
どうかよろしくおねがいします。

2017年5月25日木曜日

お知らせです

随分と暑くなってきたと思ったら、栁丁のそばの川に、少しですが蛍が飛び始めました。
蛍の光を見ると癒されます。。

相変わらず入退院を繰り返していますが、
治療と並行して、6/1から営業を開始したいと思います。

店休日
第2・第4水曜日

営業時間
12時~17時

料理
★「5,400円(税込)のコース料理(飲み物別)」のみ
 ※2日前までにご予約をお願いします。
 ※メインは、お肉か魚介のどちらかをご指定ください。
 ※席は6席しかありませんが、1組の人数が少ない場合は、貸し切りにならないことがあります。

コース料理のご予約がない場合は、以下のメニューをご用意しております。
★「野菜だけのカレー」
  出汁やルー等にも動物性の材料を使わず、自然の温かみが感じられる滋味深いカレーです。
★「魚介湯麺」
  鯛の頭、昆布、鰹節、塩、醤油でスープを作り、シンプルだけどコラーゲンたっぷり、
  身体に染みわたるスープ麺です。
★スペシャリティ珈琲
  栁丁オリジナルブレンド
★デザート
  和洋菓子、バナナジュース

私もまだまだ治療中ですし、スタートしてみなければ、お店がどのような状況になるのかわかりません。ですので、コース料理でなくても、ご来店の前には必ずお電話をお願いします。
私が入院したり体調がすぐれないときは、ママさんが頑張ります!

駐車場はあります。お車でお越しの方はご案内しますので、お電話をお願いします。

ホームページがまだ整っていません。先日、やっと写真撮りをしました。
お店をスタートさせて、営業スタイルに改良や修正をし、ある程度形が整うまでは、
こちらのブログでご案内をしたいと思います。

初心に戻り、楽しんで料理を作りたいと思っています。

追伸 安武さんへ
嬉しいコメントをありがとうございます。
忘れるどころが、脳裏にしっかり焼き付いています。
是非、栁丁においで下さい。お待ちしています!
痩せてますが・・・手の動きはイケてます?!

2017年5月6日土曜日

夢の店 栁丁

私の憧れの陶芸家、中里隆先生と26年前に初めてお会いした時の感動は、
昨日のことのように覚えています。
その後、中里隆先生から「夢はありますか?」と尋ねられ、
「60歳(当時42歳)になったら、隆先生の器で小さな店をしたいです」と答えました。
すると、先生が、「いつ死ぬかわからないから」と、
器を作ってくださることになりました。

次に店名。
私は勝手に「隆太庵」と決めていましたが、先生からダメ出し。
店の造りが庵というイメージではない。
「隆太」を使うと、他の方の器が使いにくい。
ということで、先生に、光太郎(「練」以前に営んでいたお店)で
お酒を飲みながら考えていただきました。

隆先生…「光太郎さん(私のこと)の好きなお酒は、なんですか?」
私 ………「石川県の菊姫です」
隆先生…「蔵元の名前は?」
私 ………「柳さんです」
隆先生…「柳は『りゅう』と読める。『柳亭』では面白くない。
    『栁丁(りゅうてい)』と言ってもらえるように頑張りなさい」

私の一番好きな隆先生の器と一番好きなお酒菊姫から生まれた夢の店、「栁丁」。
6月から再開できると思うと、病気を忘れてしまいそうです。

栁丁の周りには、筍がにょきにょき。それに合わせるように木の芽が出てきました。
ツワ、ドクダミ、ヨモギ、ノビル・・・天ぷらにしたら美味しそう(^^)
昨年までは料理していましたが、今は我慢しています。

相変わらず入退院を繰り返しながら、6月の開店に向けて体力の強化に努めています。
が、現実はなかなかうまくいきません・・・
只今、体重56.2キロ 身長170.2センチ(3ミリアップ!)

次回のブログは、営業開始日、営業時間、料理、珈琲等についてお知らせできたらと思っています。

和食が体にも心にも優しいなと思う今日この頃です。
たくさんのお手紙、ハガキ、メール、本当にありがとうございます。
感謝!


2017年4月27日木曜日

お久しぶりです

随分と暖かくなりましたね。
それと共に、筋男の心も体も、少しずつ暖かくなってきました⤴

・ようやく、練の閉店のお知らせができました。
・CT検査、血液検査の結果が、今までで一番良かった。
・6月から、栁丁の営業開始予定。
・料理を作りたい気持ちと体がだいぶん一致してきた。

5月の連休過ぎには、営業内容などをお知らせできたらと思っています。

ゆっくり楽しく、良い事しか考えないようにしています(^-^)

2017年4月2日日曜日

筋男の独り言

3月はあっという間に過ぎて行きました。
「一日一生」は何処へ?
気力は有るのに体がついてこない(;_:)

入院中は毎日、朝昼夕に、体温・血圧・時々血液、血糖値の検査でした。
検査は体温以外は問題ないのですが、痩せて脇の肉がなくて空間ができて、
体温計がポロポロ落ちます。

それに今まで履いていたズボンが履けなくなりました。
それでベルトの代わりにゴムのスポーツウエアを愛用しています(>_<)

只今54.2キロ 目標60キロ!

何とか無事に、練だった店舗の売買契約が成立しました!
色んな人にご迷惑をおかけしたので、感無量です。
これで心置きなく治療に専念できます!
また、栁丁の営業に向かって、ゆったりと、のんびりこ、で頑張ります(^^)

6か月仕事をしておりませんでしたので、治療費・生活費を稼がないと・・・
尻に火がついてきました(笑)

5月半ば過ぎには、なんとかしたいと思っています。

【お詫び】
今まで、手紙、メール、電話を頂きましたが、返事が出せなくて申し訳ありませんでした。
だいぶ気持ちが落ち着いてきましたので返事をしたいと思っています。

2017年3月21日火曜日

春なのに(笑)

自宅周辺の春の食材の事を書きましたが、大事な筍のことを忘れていました。

毎年、栁丁の裏山に筍が出ていましたが、先日散歩のついでに見に行ったら、
掘られた跡が・・・(>_<)
まぁ、家にいないので仕方ないと諦めています。

入退院を繰り返していると、寝ている時に、病院か自宅か迷うときがあります。
そういえば、入院する度に身長と体重を計ります。体重の増減はわかるのですが、
身長が4㎝縮んでいました。
そして、「筋男」になったおかげで、体温計が脇に収まらず悲しいけどオカシイ(笑)

頑張って食べるぞ~

現在 53キロ、 目標60キロ。

2017年3月15日水曜日

とある春の日

相変わらずの闘病生活です。
いつも、辛いとか苦しいとか暗いことを書いてすみません。

病院食が食べられなくて筋男になるので、自宅で栄養補給をしています(笑)
昨日、久し振りに自宅周辺を散歩して、春を感じました。

土筆、のびる、つわ、蕗の薹、クレソン

練を営業していた頃は、食材として使っていました。
肌で春を感じ嬉しかったです。

1日も早く元気になって、栁丁で料理を作りたいし、皆さんに食べて頂きたいと思った1日でした。
頑張ります(^^)v

只今体重53キロ


2017年3月1日水曜日

お久しぶりです

今の自分は、
先日お見舞いに来て頂いた方からのメールに「骨皮筋男さん」と・・・
確かに、体重が50キロに。
病院食が口に合わないしニオイを嗅いだ時点で気分が悪くなってしまうのです。

2回目の抗癌剤治療が終り、1回目の時は高温が続きましたが、
今回は微熱が今も続いています。
副作用とわかっていますが、チョット起きてもめまいがしてすぐに横になってしまいます。

運動が出来ないので、益々筋肉が無くなって骨皮筋男に(>_<)

今週金曜日から3回目の抗癌剤治療です。
副作用、本当に、本当に、辛いですが、また皆さんに料理を食べて頂きたいので、
頑張りますし、頑張れます!

病気になって辛かったのは、高砂練を続けてくれると信頼し信じていたのに、
休業から閉店になってしまったこと。

自分の力のなさが原因でもあるのですが、夜中暗くシーンとした病室で悔し涙が・・・
情けないくらい泣いています。
でも、嬉し涙もそれ以上に。
病気のおかげ?で、皆さんから頂いた手紙やメールに、感謝や有難うございますの気持ちが、
深く深く感じられます。
エネルギーを頂き、負けないぞーと嬉し涙。
よく泣きます(^_^;)

長くなって申し訳ありませんでした。

2017年2月14日火曜日

今日は

久しぶりに体調が良いです。

2日に抗癌剤治療が始まり、副作用で39度の熱と食欲不振で辛い日が7~8日続き、
その後は37度程度ですが、相変わらず食欲は有りません。
16日木曜日から又抗癌剤治療ですが負けずに頑張ります。

病気と解って、「一日一生」と格好良く思っていましたが現実はグズグズ、寝てばかり・・・
まぁこれも薬と、自分に言い聞かせています。

それからメールに抜け毛の質問がありましたが、
今のところ大丈夫です☺

2017年2月3日金曜日

入院

2月1日入院して暫くして、CVポート造設術の手術をしました。
大きな静脈に点滴のカテーテルを留置し、右胸部にポートを埋め込みます。
通常行うような抹消点滴からの抗癌剤投与の場合、
血管炎などが予測されるからだそうです。

手術は部分麻酔だったので緊張しました。
手術室は山下達郎や槙原敬之のCDが流れていました。
それに前日、前々日と、徹夜に近い状態だったので
寝た状態で手術を受けられるかなと思っていましたが大間違い。
手術が始まる前に主治医の先生から研修医の先生が紹介され、なぜか緊張が・・・

手術が始まると、部分麻酔をし、痛かったら又麻酔を繰り返します。
主治医の先生が手術をされると思っていたら、
会話から察するに研修医の先生が手術をされているみたい。また緊張、手に汗が。
(研修医の先生ごめんなさい)
でも無事終了💨

2月2日より、抗癌剤投与が始まりました。
何時もながらの励まし、本当に有難うございます。頑張ります😯

つたない文章で申し訳ありません。

2017年2月1日水曜日

栁丁主人からのお知らせと決意

高砂練の営業の件ですが、本当に残念ですが閉店する事になりました。
どうかして続けたいと思っていましたが…😢

2月1日から抗癌剤治療が始まります。
副作用が大変そうですが、負けずに頑張ります。
皆様の励ましが何よりの薬です。

少しでも体調が良くなれば、練でできなくなった料理を栁丁で作ろうと、
より一層思うようになりました。
最初は珈琲の店と思っていましたが、なぜかやる気が💪😊

どんな形になるかわかりませんが、
必ず復活?しますので、その時は宜しくお願いします🙏

皆様もくれぐれもご自愛下さい。

2017年1月25日水曜日

感謝

毎日寒いですね。
病気になって、痩せて筋肉や脂肪がなくなり寒がりになってしまいました😢
ブログを見て頂き、コメントやメール、お便り、色紙の寄せ書き…
風呂に入って思い出すと涙が出てきます。
本当に元気を有難うございます。
何時も思うことですが、また料理が作れるように治療頑張ります。

追伸:フコイダン、興味がありますが、どれがいいかわかりません。
よかったらお願いします。

2017年1月21日土曜日

私の近況

1月13日に、検査結果の報告を聞かせて貰いました。
ビタミンCの点滴やサプリメント、びわ灸と治療していましたので少し期待してましたが…
でも良くなると信じて治療しています。

2月1日に入院して抗がん剤治療を始めます。

ブログを見た方からメールを頂き、とても嬉しいし、また料理を作れるように頑張ります。

只今、栁丁で珈琲の店を始めるべく準備しています。
その時よろしくお願いします。

2017年1月16日月曜日

お店について

皆様、
高砂練について、今後のことが大まかに決まりましたので、ご報告いたします。

高砂練の営業は、12月末をもって休業とします。
休業の期間は、どのくらいになるかわかりませんが、
これを機に私は高砂練を完全に退き、榎田君のお店となっていく予定です。

今まで、高砂練をご愛顧頂いた皆様、お店の再開までどうか温かく見守ってください。

私は、体調と相談しつつ、栁丁のほうで、できることを計画中です。
決まりましたら、またこのブログでご案内します。

この度は、私の病により、皆様にご心配と混乱とご迷惑をおかけしたこと、
お詫びいたします。
しばらくは死なないつもりですので、今後ともよろしくお願いいたします。

2017年1月8日日曜日

遅くなりましたが

明けましておめでとうございます。
年末のお節と年明けの年賀状書きで少々バテていました。

と、言う事で昨年の続きを・・・

先生は血液検査の結果を見て、ɤ-GTPや血糖値が異常に高く、
すぐに東医療センターに紹介状を書いて頂き、
すぐに診察!→大腸癌の疑い

検査入院の結果
大腸癌 腸閉塞にいつなってもおかしくない状態
肝臓、肺に転移
まぁ自業自得😢

その後大腸癌は手術で切除、一時は人工肛門も覚悟しましたが無事済みました。

今年は抗癌剤治療です。

入院中たくさんの方にお見舞いに来て頂き感謝です。
ですから、幸い抗癌剤治療に負けないで又、皆さんにお会い出来るように頑張ります。
でも本当は抗がん剤治療迷っています。

暗い話で申し訳ありません。