2018年4月1日日曜日

始動!

あっというまの3月でした。

治療後の体調を見るために、営業はしませんでしたが、
1月2月とお休みしていた 
福津市まちおこしセンターの「初心者料理教室」だけは開催しました。
2種類の鯛飯と、わかめのお吸い物を作って頂きました。

元浄水茶寮の料理長林さんが、頼りなさそうな筋男を見て、お手伝いにきてくれました。
参加者の方々やスタッフの優しさに癒された料理教室でした。

4月は営業したいと思います。
営業日は右欄をご覧ください。

また、4/19(木)料理教室をします。

福津市まちおこしセンター「津屋崎千軒なごみ」
お申込み・お問合せ先 0940-52-2122

料金や時間等、詳細は上記へお電話をお願いします。
今回は、魚の三枚おろし、ソテー です。

そして、4/22(日)は、津屋崎町のイベント「よっちゃん祭」でお弁当を販売します。
・栁丁特製 野菜だけのカレー
・栁丁特製 ラーメン
(鯛のお頭から取った出汁がベースの、酒、塩、醤油、昆布のスープです)
・スペシャリティコーヒー
よろしかったら遊びに来て下さい。

なかなか身体の自由がきかない筋男ですが、
周囲の方々に支えられ、いろんなことをさせて頂き、感謝の言葉も思いつきません。
皆様のご厚意に応えられるように、元気になりますよ!

栁丁のご予約も、お待ちしております。

光太郎の時に学生アルバイトをしてくれていた上野君の運転で、
ハニー珈琲さんへ打ち合わせに行った帰り道、山王公園で桜をみました。

平日なのに、家族連れや若い人のグループでいっぱいでした。
桜はいいですね。活力をもらいました。

2018年3月7日水曜日

春がきた?

2か月の入院、3月3日にようやく退院しました。
ただ、ベッドの上にいただけなのに、月日が過ぎるのは早いです。

自宅へ帰ると、周りには春土筆、ツワ、野蒜、筍。
梅の花にメジロ、藪椿。
ホッと心が和みます。

が!
確定申告の準備に苦労しています( ;∀;)

まだ副作用で、手足のしびれや腹水、倦怠感等ありますが、頑張ります。
2か月寝ていましたので、筋肉がなくなり、食欲もわかず、体重50キロ!
悲しいかな、再び筋男になりました。

先月、中学時代の同級生が見舞いに来てくれました。
彼は、胃がん、肺がん、大腸がん、今は前立腺がんの治療中だそうです。
彼曰く、「大事なのは気力!それが一番!!」と。
本当だなぁと感じます。

抗癌剤を始めて1年。良かったか悪かったかまだ解りませんが、
毒をもって毒を制すと言います。
私はそれに、食事と気力で向かっていくつもりです。

3月はリハビリに専念し、4月からは営業できるように頑張りますよ!!

2018年2月5日月曜日

かろうじて生きてます

外界は、とても寒そうですが。

前回のブログから、1度も退院せず現在に至る。
今回の入院は、今までで最長。筋男は大変苦戦しております。

腹水がなかなか引かず、
白血球が少なく、
利尿剤や抗生剤点滴をしています。
抗癌剤はしばらくお休みしています。

一時期は、つらくて気持ちが折れそうでふさぎ込み
「これが鬱というものか?」なんて時期もありましたが、
ここ数日で、なんとなく「料理をつくりたいなぁ」と思えるようになりました。
そうです、もう少し、料理を作りたいです。
何もいらないから、ただ料理を作りたい!

2月も営業ができないかもしれません。
でも、一日も早くよい報告ができるように頑張ります。

皆様、どうかご自愛ください。

2018年1月16日火曜日

遅ればせながら

皆様、あけましておめでとうございます。

年末からずっと、体調がすぐれません。
年賀状も出さなければ、
ブログも書かなければと、
ずっと頭の中にあるのに、身体が動きません。
さすがの筋男も、心が萎えて、いろんなことを考えてしまいました。
治療を始めて以来、こんなにつらいのは初めてです。


1月いっぱいは、休業することにしました。
せっかくご予約をいただいていた方には、大変申し訳ないです。

少し気分がいいと、
皆さんのひとりひとりの表情、
交わした会話、
どんな料理を作ろうかな、
今の季節なら何が美味しいかな、
あの人はあれが好きだったよな、
なんてことを、自然と考えるようになります。自分は、お客様に料理を食べてもらうのが「生きがい」なんだなと、
改めて感じました。


でも、今は、とにかく辛くて八方ふさがり・・・ごめんなさい。

今年も、どうぞ、よろしくお願いいたします。   栁丁主人 北島克正
                         


2017年12月16日土曜日

新鮮がたくさん

随分寒くなりましたが、皆様いかが過ごしですか?
ブログ、遅くなって申し訳ありません。
いつも内容を考えるだけで、もう書いた気になってしまいます。

筋男は抗癌剤が増え、倦怠感が少し強くなりました。
副作用で2~3週間で脱毛すると言われていたのですが、
3週間少し経ちましたが、まだしぶとく留まっています(^^;

待ちきれないので、自分で向かっていきました(笑)
どうだ!三分刈りだぜ!



また、2年ぶりの味噌づくりも場所が変わりましたが、
料理家 大塚瞳さんとそのお母様のご厚意で素敵な場所を使わせて頂き無事に終了できました。
以下は、当日お出ししたランチです。






ごぼうと春菊のすり流し
卵を使わない伊達巻、湯葉の雑穀餃子、野蒜のひじきソース
玄米餅のおこげ風餡かけ
栗の渋皮煮入り葛小豆

忙しいのに、筋男の代わりに大豆を炊いたり料理を考えたり、
色々と準備をして頂いた平井先生に感謝です。
お疲れ様でした。

また、12月14日は、2回目の料理教室でした。
今回もおかげさまで満席でした。
その模様はまた後日。

髪型も、イベントも、すごく新鮮な気分を味わっています。
陽水さんのコンサートからひと月半経つのに、まだ幸せモードです♡

最近は、娘さんのサラサさんの「夢の中へ」と「キャッホー」を聞いて癒されています(´ー`)

楽しい仕事、新鮮な出来事、リハビリも頑張り、食事にも気を付け、
筋肉もついて、体重が60キロに達しました!

先日、携帯を新しくしたのですが、ある人にそれを話したら
「生きる気マンマンですね」と言われました(笑)
そうですね。自分が病気であることを、悲観しないで生きていくことができるのだと、
皆さんに感謝する日々です。

2017年11月9日木曜日

ちょっと興奮しています

先日、45年来の大ファン、井上陽水さんのコンサートに行ってきました。
前日から、心ワクワクドキドキ。
午後からの外出許可を頂き、いざ、会場のサンパレスへ。

始まる前から興奮して、鳥肌は立つは、目はウルウル。
「始まったらどうなることやら」

今はCDですが、昔は、カーステレオや、カセットテープで聞いていた陽水さんが目の前に・・・

またまたワクワク・ドキドキ・鳥肌・ウルウルの繰り返し。

生の歌を聞いて、感動😂⤴⤴⤴

陽水さんは、
50年近くやっていると気が緩んでくるので、誠心誠意ということで、座右の銘は「誠実」だそうです。
筋男も一応座右の銘は「一期一会」です✌
病気になって、より強くなりました。
余命1年半と告知されて、気がついたらあっという間に1年が過ぎていました。
与えられた残り半年を精一杯、楽しい、嬉しい、感謝、感動を味わえたらと思っています。
明日のことはわかりません。
もし余命が伸びたとしても、それは儲けもんと思っています。

病気になってなかったら、陽水さんのコンサートには行けなかったと思います。
病気になってよかった。。。。。本当に。
治療はつらいですが、頑張れます。

横道にそれましたが、コンサート、最高でした!
翌日から治療がはじまるというのに、余韻で眠れないくらいでした。翌日も・・・(笑)
あ、今もかな。

山下様ご夫妻、コンサートに行く機会を作ってくださり感謝しています。
私筋男も皆様に喜んでいただけるように頑張ります。

11月の営業日、更新しました。

秋の山里は、ふるさとの匂いがします。
是非、五感で秋を感じに、薬王寺へお越しください。

2017年10月23日月曜日

ご案内

こんにちは、
先週1週間入院し、土曜日に退院しました。
夜になったら、寒くてストーブを炊きました。

最近、仕事以外で嬉しいことがありました。
学生時代(45年前!)から大好きな、
井上陽水さんのコンサートにご縁があり、行くことになりました!
病気になっていなかったら、仕事を優先してしまい、多分行かなかったと思います。
どんな治療より効き目がありそうな気がします♪

また、30数年お付き合いしていた方とちょっとしたことで疎遠になっていたのですが、
その方と久し振りにお話しすることができました。
ご縁の糸がつながっていたのでしょうね。嬉しかったです。

病気を悲観しないで、楽しいこと、嬉しいことに考えています。

さて、こちらもご縁から頂いた話。
料理教室の講師をします(笑)

日時
11/9(木)10:00~13:00
場所
福津市まちおこしセンター「津屋崎千軒なごみ」
会費
2000円
お申込み・お問合せ先
0940-52-2122

第1回目の今回は、初心者向けに「出汁の取り方」です。
2回目があるのかわかりませんが(笑)

たかが出汁、されど出汁。
今は便利なものがたくさん出回っていますが、
「手間暇愛情」のエネルギーが加わったお出汁は、身体の芯まで染みわたり、また素材の良さを何倍にも引き出してくれます。
一般家庭でできる範囲の内容です。
取り方だけでなく、既製品との違いの説明や、食べ比べなどもやってみたいと思います。

筋男、新たなる挑戦です!